淮北濉溪縣目前有名的西點面包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)人氣榜名單出爐

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細(xì)談西點與烘焙區(qū)別?怎樣的烘焙產(chǎn)品才能準(zhǔn)確地被稱為西點?這個類別很難嚴(yán)格定義,因為它包含的具體條目有很多,蘸上巧克力甘那許的奶油泡芙、由千層酥皮做成的拿破侖、費(fèi)羅面團(tuán)做成的卷心餅,甚至內(nèi)餡是新鮮水果或慕斯蛋白霜的脆殼,都屬于西點的一種。

西點與其他甜品的不同之處在于,一個西點里至少有兩種獨(dú)立分開的組成部分:外殼例如派皮、酥類面團(tuán)、蛋白酥皮、泡芙面團(tuán)或千層酥皮;加上內(nèi)餡或淋面的裝飾。雖然很多蛋糕也有至少兩個組成部分,但西點通常還有另外一個明顯的特征。派餅、餡餅和蛋糕一般都是個體較大,整個制作完畢后在切成小塊享用;而西點都是個體較小或以個人的份量來制作的。當(dāng)然,不是所有的西點份量都能滿足一個甜食愛好者的。干酪、火腿、蔬菜甚至芥末都可以和西點面團(tuán)一起組成美味的飯前點心。

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