串串香的吃法不同于中餐菜,不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由食客自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。

培訓(xùn)流程:

1,炒料:花椒粉選材,辣椒粉選材,孜然選材,中草藥選材,炒料制作!

2,熬湯:大骨熬湯!鮮香醇厚!熬高湯選材。

3,辣椒油制作!香味,辣味,麻辣如何制作。

4,調(diào)湯技巧訓(xùn)練,讓食客垂涎欲滴!

5,湯菜技巧,素菜,葷菜各種菜品湯的時間,火候掌握。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對一針對于開店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會,終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。