參考學時

144

課

程

目

標

素質目標

1.逐漸養成認真負責、嚴謹細致、精心專注、精益求精的職業態度;

2.培養學生空中乘務服務理念,樹立良好的真情服務意識;

3.具有良好的服務意識,在服務過程中,形象大方,舉止得體,態度誠懇,注重服務細節,主動熱情;誠實守信。

知識目標

1.知曉服務程序、工作標準和服務禮儀,做到工作規范化、動作標準化;

2.熟悉航空的四階段,懂得每階段需要完成的事情;

3.了解客艙布局及客艙乘務員的基本崗位職責;

4.熟練地按服務程序進行機上旅客服務;

5.掌握特殊旅客服務特點,進行針對性的服務;

6.掌握正常情況下開啟、關閉艙門的技能;

7.理解空中乘務工作的基本流程,理解乘務員的工作內容。

能力目標

1.能根據開關艙門的規范流程,做好滑梯預位與解除滑梯預位;

2.能熟練播報各種客艙廣播詞;

3.能熟練進行客艙安全演示;能熟練進行起飛降落前的安全檢查;

4.能熟練進行餐食準備和服務;

5.能進行客艙特殊情況處理。

主要內容

1.客艙乘務概述;

2.客艙設備檢查與操作;

3.飛行四階段;

4.迎送客服務與安全演示;

5.機上餐飲服務;

6.特殊旅客服務;

7.不正常航班服務;

8.B737、A320飛機艙門的開啟與鎖閉。

教學要求

1.1+X證書教材,內容貼近乘務工作,教學可多采用實際案例教學;

2.采用"教學做一體化"教學模式,靈活運用講授法、任務驅動法、討論法、案例分析法等教學方法;

3.采取形成性考核與終結性考核相結合進行評價,從課堂表現、作業完成度、實踐能力以及多方面進行自評、互評、師評,從期中與期末考試進行終結性考核,形成性評價占比 40%,終結性考核占比 60%。

1

空中乘務

教科書

 北京師范出版社

無國界發展公司

2021.4

2

空乘服務概論

教科書

旅游教育出版社

高宏

2017.2

3

民航服務禮儀

教科書

重慶出版社

胡瑤

2018.8

4

民航心理學

教科書

航空工業出版社

邱優輝

2021.5

5

民航地面服務

教科書

航空工業出版社

鄭莉平

2021.6

6

航空急救實務

教科書

航空工業出版社

陸寧

2021.5

7

民航求職面試技巧

教科書

航空工業出版社

朱海燕

2021.6

8

前廳服務與管理

教科書

高等教育出版社

吳梅

2013.5

9

客房服務與管理

教科書

高等教育出版社

李玫

2012.3

10

餐飲服務與管理

教科書

高等教育出版社

樊平

2015.8

11

導游實務

教科書

高等教育出版社

鄭燕玲

2017.8

12

旅游概論

教科書

高等教育出版社

邵世剛

2015.8