如今隨著人們對精神生活越來越高的需求,而每個講究格調和身份的人在彰顯自己品味的時候肯定都立馬能聯想到咖啡,咖啡市場在國內已經悄然興起。

很多人看到了咖啡市場的商機,但是問題是,想開一家小咖啡店,可是不知道該如何下手。好吧,就讓下面的文字帶你找到出路。怎么開一家理想的小咖啡店。

開一家理想的小咖啡館的步驟:

考察好市場,并確定好經營定位。目前國內咖啡市場主要就是帶咖啡的西餐廳,專業休閑咖啡館,帶咖啡的奶茶店。開咖啡店,主要就是確定好意向開店區域是否有足夠的消費需求,消費群體主要是哪類人,是*生、小資、白領還是普通居民。消費群體確定后,市場定位自然就確定了。

做好預算及財務規劃。很多人開店,可能只會想,我想投資XX萬開一家XX平方的店,然后問一下做過的人的預算,然后覺得差不多了,就去干了。這樣做其實為后期建立健康的財務狀況埋下了隱患。所謂磨刀不誤砍柴工夫,越精細的預算,成功的可能性越大。而資金預算往往是其中關鍵,沒有足夠的周轉金可以做后援,開店后又沒有生意,可能就撐不到半年而不得不關門收場。裝修費用是預算中伸縮較大的,創業業主要把總預算扣掉固定要花的錢,再拿去做設計,有多少錢做多少事。實際所需開銷往往比預算大的多,所以比較合理的資金規劃是60%左右的資金拿來做看得見的費用,如店鋪租金、門店裝修設計、家具等。剩下的做為員工工資、門店宣傳、原料采購及周轉。