俗話說"龍生九子各不相同",同樣有時候都是一個老師教的學生,但是學成之后有很大的差別,那么想要成為一名的翻糖師,我們應該還具備哪些特點呢。

由于時代變遷,生產技術進步,消費觀念轉變,對于糕點裝飾技術的要求也不斷提高,順應消費心理,把握時代脈搏,迎合潮流節拍,創造富有藝術生命的糕點裝飾作品,一直是翻糖師們向往和追求的目標,這就要求翻糖師不僅要具有一定的操作技藝,同時要具備較高的創意思維能力及有效的設計表現手法,這樣才能成為無愧于時代的的翻糖師。

糕點裝飾創意和設計是關于翻糖師在創作思維領域的開發及運用能力,這要求從業者具有豐富的知識、閱歷,具有較高的藝術素養和創意思維能力,具有高尚的職業道德和愛崗敬業精神,從而激發創作靈感和設計表達。

創意是糕點裝飾的階段,對于翻糖師來說是件既苦惱又欣慰的事,需要花費很多時間和精力,全心投入,不斷收集素材,標新立異,創造美的和諧,同時又是一個深刻認識過程的發展,對于創意,首先要明確創意的目的、要求,組織與構思的過程。

1. 要有明確的創作意圖

創意是指所要表達的創作意圖,想要說明什么,想要表達何種內容,這都要通過深思熟慮,反復推敲,方能確定,在生活中,可以表達的內容很多,但如何表達,怎樣才能表達好,這就要求翻糖師在創意過程中對所要表達的內容要有深刻認識和理解,從各個角度思考和確認,從中提煉,去其糟粕、取其精華,創作、設計出美,富有內涵的藝術食品,創意在糕點裝飾藝術中起到舉足輕重的作用。

2. 要收集相應的素材

素材對于創作是很重要的。好的素材在于平時的積累,在生活中應該注重對素材的收集,加以整理、分類、篩選、集中,它是創意的源泉,是根本。

3.要有鮮明的創意主題

主題是翻糖師在構思與制作中所圍繞的核心,它是翻糖師創作的靈魂,是翻糖師賦予食品藝術生命的載體,是傳達思想感情的橋梁,所以創意主題必須要鮮明。