| 課程名稱 | 奶油裱花課 |
| 課程類目 | 職業技能-西點烘焙 |
| 課程價格 | 1000 |
| 課程類型 | 正式課 |
| 授課形式 | 線下面授 |
| 免費試聽 | 是 |
| 上課人數 | 6-10人 |
| 課程縮略圖 | 見打包附件 |
| 課程內容 | |
| 1、課程亮點 | ACIC美國國際資質認證中心,可申請ACIC證書,名師面授,多班次循環授課,實操教學,學會為止 |
| 2、適用對象 | 想通過學習就業或者想從事做私房烘焙的零基礎學員 |
| 3、學習目標 | 學完之后,達到就業、私房烘焙或者開店的技術水平 |
| 4、課程具體內容 | 本課程根據*未來市場流行趨勢設計而成,由梵卡國際烘焙定制,拆分蛋糕制作細節,進行蛋糕知識的系統結構,90%實操+10%理論,打破常規的傳統教學模式,堅持小班教學,并且推陳出新,使學員能夠掌握市面暢銷奶油蛋糕。老師演示,學員獨立操作,課程內容設置全面典型,針對零基礎通過系統學習,熟練掌握奶油蛋糕的入門技巧,養成良好的烘焙習慣,學員學成后能舉一反三,自主創新。 基礎知識:私房開店設備器材運用及日常保養介原料選取及品牌性能簡介 花嘴介紹(SN7095 SN7054 SN7065 SN7241 SN7054 SN7093)花邊圖片展示及花嘴運用技巧演示(玫瑰花、五瓣花、、字體)練習 調色練習:色彩講解與調色技巧及運用 抹面要領講解與練習:圓形胚(一刀收技巧)、圓弧形胚制作練習 、抹面抹刀角度控制、心形蛋糕及正方形蛋糕的抹面及制作要領 蛋糕胚制作:戚風蛋糕胚烤制技巧與制作難點講解 插件制作:艾素糖插件制作講解(溫度控制要點及輔助工具) 巧克力插件制作(溫度控制及制作手法) 獨立制作(糖球、糖碗、糖片、皇冠、巧克力帆、巧克力球、巧克力花朵) 巧克力轉印造型:手繪的制作方法、卡通人物制作手法演示及要領、成品細節處理 流行蛋糕制作:懸浮蛋糕 鮮花蛋糕 漸變分層抹面蛋糕 糖牌字體蛋糕 復古蛋糕 ins風蛋糕 插件蛋糕 滴落蛋糕 雙層蛋糕整體造型: 主題設計及制作要領(蛋糕胚承重、高度標準、造型設計、打樁技巧) 1.精品小班高端教學:老師授課,手把手指導,零基礎包教包會,實戰培訓,注重實踐. 2.上海本土烘焙培訓*品牌,課程全面、典型、專業,讓學員掌握熱賣的開店賺錢技術。 3.享就業、創業式服務:學成后針對學員需要推薦就業、開店指導營銷培訓等服務. 4.ACIC證書權威認證:學成畢業后頒發ACIC證書,獲全球WTO成員國*相互認可,全球通用. 5.課程定制:課程全面典型,涵蓋市場潮流、熱銷產品,課程定期更新,推陳出新。 6.無二次收費:課程學習過程中無任何其他費用,學校免費提供學習資料,傳授產品拍攝技巧。 7.免費技術更新:一次學習,終身免費享受技術更新,學校自主研發產品,為學員開店提供新品支持。 8.學校位于AAA級景區:環境優美安靜,適合潛心學習,針對外地學員學校免費提供住宿。 |
