正宗鹵牛肉 鹵牛肉培訓 就鹵牛肉來說，小編覺得美味香的還挺好吃的，所以要說去哪里學技術的話，小編覺得美味香應該是個不錯的選擇。畢竟我們學做鹵牛肉，要的就是一個味道好，哪家好吃去哪學嘛。而且去美味香學習，可不僅僅能學到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術都是可以學到的。聽說他家的鹵菜使用的還是百年配方，聽起來就很可靠不是嗎

羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體.狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。教學內容:

1.講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3.講解香辛料的分類、選料與加工。

4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。

6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻 辣味、川味等各種口味的調制方法

培訓項目:鹵羊肉培訓 鹵羊蹄培訓 五香狗肉培訓

俗話講:“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、溫補腎陽之功效。

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餐飲小吃管理的客源基礎建立在于定向條件為依歸，首先，以餐飲小吃質量為其首，餐飲小吃質量是餐飲小吃市場開發和客源組織的前提和基礎，體現大氛圍的“質量”，質量是招攬顧客的主導軟性產品之一學習小吃自己做小本生意，創業輕松，鮮天下教學小吃包教包會，還有更多小吃可選擇。 

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