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餓了嗎？來一杯血腥瑪麗吧

不知道血腥瑪麗（Bloody Mary）是不是新手點錯率*的雞尾酒？

許多人對于它的味道表示大惑不解:

“你為啥不干脆給我喝碗胡辣湯？”

血腥瑪麗就像水果中的榴蓮，調味料里的香菜，喜愛的和拒絕的堅定地分成兩派。

關于血腥瑪麗名字的來源有多種猜測。

一種認為來源于英國女王瑪麗一世，她因下令燒死300名宗教異端人士而獲得“血腥瑪麗”的稱號。

一種認為源自好萊塢女星Mary Pickford。

還有一種說法則是來自于芝加哥一家叫“血桶俱樂部”的酒吧里一位叫瑪麗的女服務員。

不管真正的來源是什么，血腥瑪麗如今已經成為酒吧里常見的雞尾酒，新鮮血液一般的色澤使它獨樹一幟。

血腥瑪麗堪稱成分最復雜的雞尾酒，最基本的成分有伏特加、番茄醬、Tabasco塔巴斯科辣椒醬（一種墨西哥辣醬）、胡椒粉、鹽、檸檬汁、伍斯特郡調味醬，當然，還會插上一根新鮮芹菜。

各個成分的比例并沒有嚴格的限制，根據自己的口味搭配就好。比如如果不能夠吃辣的話，Tabasco辣椒醬滴兩滴就好。如果口味比較重，鹽和胡椒粉都可以多加一些。

雖然材料繁多，調配卻有靈活性。因此各地都出現各種改良版本，改良過的復雜的血腥瑪麗，成分多到簡直難以想象，比如:

不管是不是出于真正的愛，各地的人們都對血腥瑪麗進行過瘋狂的改良。尤其是血腥瑪麗的裝飾物和配料，見證了調酒人士的想象力。

草食派除了西芹，還會用橄欖，黃瓜，蘆筍，花菜，檸檬......

肉食派會添加大蝦，培根，牛肉......

嗯，總之你們開心就好。

如果完全不接受酒精，血腥瑪麗還有不加酒的版本，稱作“處女瑪麗Virgin Mary”。

血腥瑪麗非常適合作為早午餐，甚至是早餐。對你沒有看錯，血腥瑪麗完全可以勝任Morning Drink，在國外很多人會把它作為早餐。如果是宿醉，血腥瑪麗據說還有一定的醒酒作用。

不管你喜歡的血腥瑪麗偏咸或者偏淡，更濃或者更稀，有一點是不變的，那就是越新鮮口感越好。因此，作為主要成分的番茄醬，應該盡量新鮮。*的當然是用番茄鮮榨成醬。

所以看了這么多，要不要獵奇試一試呢？不管試過之后你喜歡還是不喜歡，血腥瑪麗都至少打破了你的味覺想象力，它讓人相信，雞尾酒甚至是整個美食領域，都不只是約定俗成的那些味道。

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