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時尚飲品開店班    學時25課時    學費1200元

學習內容:一、器皿介紹和認識；二、茶膽的沖煮；三、各種奶茶的制作和品鑒；四、花式奶茶（仙草、鴛鴦、奶蓋等）制作和創新；五、冰沙雪泥制作；六、刨冰的制作；七、果汁茶的制作；八、布丁的制作；九、奶昔的制作；十、花式咖啡的調制；十一、流行飲品的調制；十二、配料的制作；十三、時尚水果拼盤的制作和擺盤；十四、開店技巧和服務標準

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作家的靈感創作與咖啡三

一杯簡單的鮮調咖啡，仿佛有一股神奇的魔力，騰著熱乎乎的蒸汽，把你的想法付諸于紙上的文字。

杰夫?代爾:*純正卡布基諾

背景:杰夫?代爾(Geoff Dyer)，英國作家，對攝影、藝術評論極有研究。著作多樣，爵士樂主題作品《but beautiful(然而，很美)》、傳記型小說《Out of Sheer Rage(出離憤怒)》等多次獲獎。新作《Jeff in Venice，death inVarasani(活在威尼斯，死在瓦拉納西)》廣受好評。

“我一直是純正卡布基諾(Cappaccino)的粉絲，幾次抱著試試看的心情嘗了幾口不一樣的新口味，卻每每不令人滿意。一杯完美的卡布基諾是咖啡的極致體驗，但是那個巔峰的狀態實在是太難以保持了，咖啡的溫度既不能太冷也不能太熱，泡沫必須完好無損，不能隨隨便便地浮在咖啡上面。這一層泡沫必須質地統一，絕對不能有氣泡和可可粉。”

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