早茶，漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見于*南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。“嘆”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。而談及揚州，泰州地區的早茶，不僅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續著吃早茶的傳統，延續著老揚泰的慢生活，延續著彌漫在整個城市間的親情。
廣式早點歷史悠久，品種繁多，承載著*民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風土人情；特別是近年來，廣式早點各色的特色點心美食正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。感受廣式早點美食的不同口味、不同吃法、不同情趣的吃文化，已成為如今的時尚潮流。每到一個城市，其廣式茶餐廳一定人滿為患，幾個親朋好友圍坐一起，喝喝茶，吃吃點心，談談心，好吃不貴又好玩，體會的是那一種氛圍。
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