我們教你識別貴州烤魚配料，??包括主料和輔料等；各種材料采購；配制烤魚專用配料；殺魚技術(shù)巧；魚的烤前淹制；魚的炭烤技術(shù)；炒制烤漁專用底料（毛料）；炒制烤漁專用底料（精料）；提煉烤魚專用紅油；烤魚底湯熬制；選配烤魚配菜；烤魚配菜的前期處理；烤魚增香方法；成本核算方法；開店指導(dǎo)（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設(shè)計，銷售技巧及經(jīng)營管理等等）。貴州烤魚課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開個烤魚店，當(dāng)然您還可以去夜市做大排檔經(jīng)營。

傳授品種

學(xué)習(xí):泡椒味烤魚、香辣味烤魚、麻辣味烤魚、醬香味烤魚、豆花味烤魚。

課程內(nèi)容

1:紅油

*步，主要學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料，按照精確比例熬制烤魚專用紅油。

2:刷醬料、撒粉料

第二步，主要學(xué)習(xí)如何調(diào)制刷醬料、撒粉料。

3:殺魚

第三步，主要學(xué)習(xí)如何殺魚。這里重點學(xué)習(xí)掌握殺魚方法、技巧等知識。

4:腌魚

第四步，主要學(xué)習(xí)如何腌魚。這里重點學(xué)習(xí)魚肉的去腥等知識。

5:配料/配菜

第五步，主要學(xué)習(xí)每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。

6:烤魚

7，主要學(xué)習(xí)如何使用炭火烤魚。這里重點學(xué)習(xí)掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。

貴州烤魚費用包含技服務(wù)費、配方費、資料費。隨到隨學(xué)，親自動手，學(xué)會為止，不限時間，一般六天左右，視個人情況定，包教包會。技術(shù)一年免費升級，節(jié)假日不休。聯(lián)系人:趙師傅，聯(lián)系電話:-7571（微信），-626.