學習油炸臭豆腐技術—溫州臭干子技術培訓---溫州金師傅臭豆腐培訓學校
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地址:浙江省溫州市龍灣區狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）（溫州財稅會計學校正對面）
臭豆腐，是*傳統特色小吃之一，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，聞起來臭，吃起來香；外酥內嫩，鮮而多汁，是一種極具特色的*傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。
油炸臭豆腐:把干紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對成汁備用。鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內。再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個眼，將對汁裝入小碗一同上桌即可。炸好的臭豆腐外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣。
