講究 戳、拌、浸、泡、品 的專業(yè)吃法                      

一、背景來歷

   重慶人覺得煲湯沒什么味道，就加入各種香料，將雞肉放到砂鍋中悶煮，這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口，受消費(fèi)者喜愛。

    重慶雞公煲，秉承四川人一貫的麻辣品性，吃起來爽口爽心，過后回味無窮。當(dāng)你大快朵頤其中的雞肉之后，還可以點(diǎn)一些小菜，放到鍋里面涮煮，吃到后面，味道越來越濃，讓人越吃越想吃。

    重慶雞公煲因?yàn)槠溥x料精良，配方獨(dú)特，工藝考究，又加入了火鍋長盛不衰的經(jīng)營理念，使其迅速打開市場(chǎng)，風(fēng)靡*，現(xiàn)已成為美食市場(chǎng)一道獨(dú)特的風(fēng)景線！

 

二、學(xué) 正宗雞公煲技術(shù)*英佳爾餐飲實(shí)訓(xùn)基地！

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，在*省會(huì)城市都開設(shè)有分公司，行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項(xiàng)目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費(fèi)指導(dǎo)您開店！

 

三、培訓(xùn)內(nèi)容

適用范圍

適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。

培訓(xùn)內(nèi)容

●招牌雞公煲●香辣排骨煲●啤酒燒鴨煲●秘制雞腿煲等

課程安排

1、重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3、雞公煲秘制醬料及底料的調(diào)配制作。

4、雞肉、排骨，雞腿，鴨肉等食材的腌制。

5、學(xué)習(xí)雞公煲，排骨煲、雞腿堡，燒鴨煲等主料及配料的全部制作流程。

6、學(xué)員實(shí)踐操作雞公煲的制作工藝及流程。

7、根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員的要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷碾u公煲。

8、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

9、反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)包，學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

1880元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠

1、贈(zèng)送虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜及涼菜等開胃菜技術(shù)配方

2、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)

 

雞公煲培訓(xùn)/加盟詳詢:I58O2763O3I  4OO 658O565毛經(jīng)理

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地（雞公煲培訓(xùn)）

英佳爾餐飲集團(tuán)報(bào)名地址如下:

武漢雞公煲培訓(xùn)地址:

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對(duì)面）

長沙雞公煲培訓(xùn)地址:

長沙市芙蓉中路502號(hào)長遠(yuǎn)大廈北座15樓整層

西安雞公煲培訓(xùn)地址:

西安市未央路169號(hào)銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）