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新鄉市新食尚小吃技術培訓學校在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制配方，選用幾十種輔料及調味品精心配制而成，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。

酸辣粉培訓詳細內容:
1:如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的*步；
2:酸辣粉條的泡制作用和方法；
3:大骨高湯的配方及熬制方法；
4:酸辣粉香料配方，炒制；
5:麻辣香油的制作；
6:酸辣粉調味的配方；
7:花生米的制作；
8:肉臊的制作；
9:酸辣粉各種口味的配方。

流動小吃培訓項目:
奶茶培訓，酸辣粉培訓，鴨脖子培訓，烤魚培訓，壇子雞培訓，重慶萬州烤活魚 千層餅四川麻辣燙,周黑鴨培訓，四川鹵水培訓，鹽焗雞培訓 客家鹽焗雞培訓，原味湯粉王培訓，腸粉培訓，重慶火鍋培訓，沙縣小吃培訓，蒸菜培訓等