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地址:浙江省溫州市龍灣區狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

1、用牛奶均勻的攪拌白糖和發酵粉使其混合后靜置5分鐘左右

2、然后等待發酵，面粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀；

3、和好的面揉光，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵；

4、大約1小時后，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；

5、發好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團內部無氣泡；

6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠里，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵后蒸出來的饅頭更松軟

7、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到后關火，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸幾分鐘后再打開鍋蓋。 注意事項 為了防粘，可以在蒸鍋里抹油，我這次直接用的生的玉米葉子，防粘效果很好。

我的玉米葉子放的少，如果放多些，蒸出的饅頭會帶有玉米清香味兒。