(1) 基礎知識：基礎醫學、基礎營養學、人群營養學、臨床營養學、食品營養與食品加工、營養與疾病、食品衛生及管理、相關法律法規等；

    (2)實操技能：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、個體營養評價、營養咨詢和營養教育、膳食指導和評估、食品營養評價、社區營養管理和營養干預、營養食譜設計等；

    (3)就業方向：主要從事營養咨詢、指導人們科學合理配餐，私人、家庭營養師，食品制造企業營養顧問，藥店或營養食品銷售企業營養顧問，美容養生中心的營養顧問，學校、幼兒園營養搭配師，星級酒店營養顧問，社區營養師。