杭州咖啡拉花培訓(xùn)基地報名在線電話
杭州酷德教育 聯(lián)系人：任老師
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咖啡拉花班課程設(shè)置：
面授咖啡理論知識
①意式濃縮咖啡講解、操作；
②奶沫講解、操作；
③拉花缸講解、操作、；
④可可粉講解、運(yùn)用、操作；
⑤巧克力醬講解、運(yùn)用、操作；
⑥糖漿講解、運(yùn)用、操作；
⑦咖啡杯講解、運(yùn)用、操作、出品、服務(wù)；
⑧素描咖啡工具講解、運(yùn)用、操作；
2、實(shí)戰(zhàn)咖啡技能操作
①牛奶奶沫的操作、干、半干、濕；牛奶濕奶沫強(qiáng)化練習(xí)；
②意式濃縮咖啡、研磨、裝粉、填平、填壓、萃取、計時，強(qiáng)化練習(xí)；
③可可粉運(yùn)用、練習(xí)；抹茶粉運(yùn)用練習(xí)；
④巧克力醬運(yùn)用、練習(xí)；糖漿運(yùn)用、練習(xí)；
⑤壓紋心形咖啡拉花練習(xí)；壓紋葉形咖啡拉花練習(xí)；郁金香反推拉花練習(xí)；
⑥螺紋咖啡拉花練習(xí)；旋風(fēng)咖啡拉花練習(xí)；海螺咖啡拉花練習(xí)；
⑦小天鵝咖啡拉花練習(xí)；創(chuàng)意咖啡拉花練習(xí)；
⑧雙葉咖啡拉花練習(xí)；混合咖啡拉花練習(xí)；咖啡拉花技能競賽；
咖啡師拉花班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
專業(yè)的師資隊伍，豐富的教學(xué)設(shè)備、靈活的開班時間以及優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境，將完成你咖啡拉花技能全面的提升，在咖啡拉花班學(xué)習(xí)的內(nèi)容里，學(xué)生需要掌握ESPRESSO、CAPPUCCINO、LATTE ART、CAFE MOCHA、MACCHIATO、CONPANNA意式咖啡簡明菜單的出品制作以及創(chuàng)意咖啡的研發(fā)體系、方法。采用三臺高端專業(yè)商用咖啡機(jī)，歷屆WBC世界咖啡師大賽指定專用機(jī)型。Bezzera【貝澤拉】B6000 DE 2GR商用咖啡機(jī)、Bezzera【貝澤拉】ELLISSE DE 3GR商用咖啡機(jī)、Astoria【阿斯托利亞】3GR商用咖啡機(jī)，精選烘焙的意式拼配咖啡豆和專用奶制品、可可制品、調(diào)甜制品，讓學(xué)生們完成一次難以忘懷的咖啡饕餮盛宴，今后咖啡館經(jīng)營過程中，將可以免費(fèi)的進(jìn)行復(fù)訓(xùn)。
