杭州西餐廚師培訓(xùn)好不好
聯(lián)系人：任老師 電話：18158358123
Q Q：2910821389 微信：schoolbiz8
課程名稱：西餐料理金牌店長(zhǎng)班
所屬類別：西式烹調(diào)類
主要講述西餐文化、西餐的菜式及特點(diǎn)、原料的識(shí)別及保管、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、湯菜制作基礎(chǔ)、沙拉基礎(chǔ)知識(shí)、傳統(tǒng)意式手工披薩、手工意面、意大利傳統(tǒng)美食；世界各地經(jīng)典菜肴的教授、西方餐飲的飲食文化、禮儀、菜單編排及經(jīng)營(yíng)管理和成本核算。
課程函蓋：?西餐基礎(chǔ)課程?西餐中級(jí)課程?特色美食課程?意式西餐美食班
