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夏季的到來讓更多的食客有多了美食選擇，燒烤是絕大多數的消費的選擇，開一個燒烤攤，準備幾個拿手的涼拌菜，讓更多的食客留足，在燒烤店的價格定位方面，應根據當地經濟水平，確定出合理的價格:一般大中型城市，精美的特色涼拌菜價格可定在5—15元每份，消費水平相對較差的地方，可實行5-15元每份的定價模式，特色產品根據當地的消費水平適中定價。做餐飲一定要保證菜品的質量和衛生，還必須有幾個薄利多銷的菜品來平衡銷售。經營過程中，要根據銷售情況，隨時調整口味，更新口味，保證銷售量。優惠活動買曾或者代金卷，由于燒烤是日常消費品，需求量大，只要創業者能保持菜品的品質、口味和店員良好的服務態度，
烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為眼未見其物，香味已撲鼻。
新鄉市藺氏餐飲學校成立之初由十幾種小吃品種快速發展至現在的近百種小吃品種 。正可謂品種齊全 ，花樣繁多 。可供你單一經營或組合經營 ，是你投資小吃的* 。
經營的品種有:正宗重慶酸辣粉、絕味九九鴨脖、烤全羊技術培訓、烤羊腿技術、烤魚川味麻辣燙、臺灣珍珠奶茶、紅油涼拌菜、奧爾良烤雞翅、山東雜糧煎餅、油酥燒餅，桂花壇子雞、長沙臭豆腐、五谷現磨豆漿、各種街頭小吃、北京烤鴨、鴨血粉絲、鐵板豆腐、廣式炒粉、陜西涼皮米皮涼面、云南過橋米線等近百種特色小吃 。
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新鄉市藺氏餐飲學校
乘車路線:河南省新鄉市火車站乘48到實驗*下車