桂林米粉傳授各式材料的經(jīng)典做法、配方、 全套工藝技術(shù)，如:紅燒排骨粉、榨菜肉絲粉、香 菇瘦肉粉、秘制牛腩粉、鹵香排骨粉、爽口豬丸粉 爽口牛丸粉、鮮香魚旦粉、清香齋湯粉、秘制牛腩 粉、鹵肉雜錦粉、五香牛肉粉、鹵香叉燒粉、脆皮 鍋燒粉、鹵味豬耳粉、臘味香腸粉、焦香火腿粉、 鹵味豬肚粉、鹵香牛肚粉、熏香肥腸粉、雜錦粉、 牛肉粉、叉燒粉、鍋燒粉、雙肚粉、香腸粉、豬耳 粉、酸辣粉等。

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