啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香.盈香居啤酒鴨火鍋色澤紅亮口味咸，鮮，香。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。
新鄉盈香居精品火鍋系列:
1.啤酒鴨火鍋培訓2.笨鴨火鍋培訓3.火鍋鴨培訓4.紅燜羊肉培訓4.羊蝎子火鍋培訓5.醬大骨頭火鍋培訓6.片片魚火鍋培訓7.銅鍋涮羊肉培訓8.涮牛肚火鍋培訓9.十元小火鍋培訓10.滋補鴨火鍋培訓11.驢肉火鍋培訓12.狗肉火鍋培訓13.兔肉火鍋培訓14.豆皮涮牛肚培訓15.小板凳火鍋培訓16.回轉小火鍋培訓17.火鍋雞培訓