江西瓦罐煨湯
湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。
江西瓦罐煨湯的介紹
江西，簡稱贛，贛菜講究原汁原味，其中瓦罐煨湯，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。瓦罐湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。南昌湯館湯采用多種名貴藥材，科學配方，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以優(yōu)質(zhì)木炭恒溫制達六小時以上。瓦罐之妙，在于土質(zhì)陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用，達到了食補的*境界。
江西瓦罐煨湯的實際操作
培訓內(nèi)容
瓦罐香菇雞塊湯 瓦罐枸杞鞭花湯 山藥煨仔雞 當歸烏雞湯
玉米燉仔排 瓦罐排骨藕片湯 瓦罐蕓豆排骨湯 瓦罐黃豆豬手湯
瓦罐冬瓜脊骨湯 瓦罐蘿卜羊肉湯 瓦罐白果老鴨湯 西紅柿牛腩湯
海帶棒骨湯 泡菜豆腐魚頭湯 冰糖紅棗銀耳湯 霸王別姬湯
豉汁蒸排骨 香菇蒸滑雞 芙蓉三寶蛋 臘肉蒸燒白
排骨蒸豆角 芽菜蒸燒肉 蒜子蒸鱔段 雙椒蒸魚頭等
培訓費用
1680元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費、終身技術(shù)升級費等，中途不再收取任何費用。
培訓課程
1講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。
3.講解各種主料的腌制及配料的處理。
4.講解蒸菜的制作流程。設(shè)備采購途徑與要求。
5.講解瓦罐煨湯的制作流程，投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般6天左右，視個人情況而定。
開店支持與優(yōu)惠
1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風險回避方法。
4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6. 本公司所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項
7. 贈送涼菜技術(shù)
★★結(jié)業(yè)安排:公司免費安排學員到實體店實習，也可免費介紹到武漢各*食堂承包檔口或到繁華地段開店！！！
★★本公司是*、勞動局指定的創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓單位。凡在本公司培訓學員，憑公司證明可在當?shù)厥∪肆Y源與社會保障廳領(lǐng)取2000元創(chuàng)業(yè)補貼！
我們的優(yōu)勢:
· 1 包教包會優(yōu)勢:公司實行一對一教學，以理論與實踐相結(jié)合，以學員親手操練為主，確保每個學員都能掌握到核心技術(shù)，學會為止。
· 2技術(shù)絕對優(yōu)勢:公司培訓技師均是高級廚師出身，個個技術(shù)精湛，曾在大型加盟公司、星級酒店任過職。并有自己開店的實戰(zhàn)成功經(jīng)驗。以確保我公司的學員開店成功率在95%以上。
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