所屬系列 考證系列 >>> 班目名稱 點心師（加強） 場地和設備 有專業獨立實操室，擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業工具一批，令學員仿似置身在西餐廚房的環境中學習，更利于吸收知識。 教學實習菜式包括

    全面教授中、西式點心的各種制作方法，全面介紹酒樓和西餅屋常見的點心品種，包括各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點心屋的常見品種的制作與技巧。

學時半年   學費12720元   隨到隨學   免費住宿

教學特點 重視各類營養成分的搭配組合；選料精細、用料廣泛；講究調味、注重色澤；工藝嚴謹、器皿講究 導師 羅文忠導師 ★*職業技能高級考評員，中、西式面點技師，熱愛烹飪教育事業，具有多年中西式面點教學經驗 ★擅長中、西點制作、現任我校高級面點導師 學時 半年
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